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2018年中国技能大会-或麻子杯第七届全国酒店业职业技能竞赛经国家人力资源社会保障部批准后，由中国酒店协会中国低收入训练技术指导中心和中国财贸轻纺烟草工会主办的2018年度全国酒店和饮食行业的退休技能竞赛，四川洪雅县或麻子食品有限公司冠名反对。本次比赛以新时代、新技能、新产品为主题，以增进高技能人才的培养和选拔为重点，中国式料理师、中国式料理师、餐厅服务员三个职业职业积极开展比赛交流和技能竞争，通过区域选拔比赛、特别比赛、全国决赛三个阶段，选拔行业高技能人才，鼓励酒店餐饮业员工立足本职，研究新技术，掌握新技能，创造劳动荣耀、技能宝贵、构筑最优秀的时代风尚。目前，麻子杯第七届全国酒店职业技能竞赛全国比赛区比赛和特别比赛已经全面开始，各省、区、市酒店饮食业协会领导省级商务、人力资源、工会等主管部门共同规划比赛区比赛和特别比赛，现在北京、河北、辽宁、内蒙古、山东、江苏、浙江、广东、广西、山东、湖北等大约有20个比赛区比赛，全国1000多家酒店和饮食企业参加各种职业和规模的比赛这次比赛分别设立了火锅调味师特别比赛、面条特别比赛、肉包特别比赛、饺子特别比赛和婚宴服务特别比赛，是第一次，也是这次比赛的创造性推荐。
或麻子杯第七届全国酒店职业技能竞赛决赛于10月26日至28日在第十九届中国美食节期间在江苏无锡太湖国际博览中心举行。预计将有近200名来自全国20个分赛区的金奖运动员参加决赛，现场比赛在全国比赛中获得低荣誉，展示消费升级新时代的技能创造力、产品创造力，展示酒店饮食业技能人员的工匠风貌。本届技能竞赛将呈现以下亮点和趋势。
一、消费升级新时代呼唤高技能人才，消费升级新时代，质量消费、绿色消费、文化消费、快乐消费成为时代的主旋律。市场需求的供给，随着消费者对酒店饮食产品、服务的拒绝越来越低，业界对员工的技能水平的拒绝也越来越高，意味着拒绝纯熟的烹饪技术，更好地考虑食品安全、健康营养、文化创造性、消费心理等。二、高技能人才助推行业高质量发展党的十九大明确指出建设知识型、技能型、创新型劳动者军队，弘扬劳动模范精神和工匠精神，创造劳动光荣的社会风尚和精神追求精神的敬业风气。
为贯彻这一拒绝，麻子杯第七届全国酒店职业技能竞赛，组织行业通过赛前技能训练、岗位训练、企业选拔、区域选拔等形式，有机融合学习、训练、比赛，有效提高员工技能水平，满足大幅升级的消费市场需求三、叠加市场特点，引导技能创造力和服务创造力，随着消费升级的加深，酒店餐饮业供应外部结构性改革不断深入，市场大幅细分，火锅、婚宴等异军突起。为了满足市场需求，引导技能创造力，本届比赛新设立了火锅调味师特别比赛、面条特别比赛、肉包特别比赛、饺子特别比赛、婚宴服务特别比赛，引导员工扎根于专业，继承精致的工匠精神，弘扬中华传统饮食文化，提高技能水平和服务水平四、树立卓越才能典型，弘扬工匠精神和劳动模范精神，麻子杯第七届全国酒店职业技能竞赛全国决赛优秀者有资格获得全国技术名人荣誉称号和职业技能等级升级。比赛成果通过广播、电视、报纸、网络、微信等各种媒体的宣传，确立了高技能人才的茁壮成长典型，弘扬了劳动模式的精神和工匠精神，创造了劳动荣誉、技能宝贵、建设最优秀的时代风格，使所有员工都有充分的骄傲和使命感。
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